Om Holtegården

Holtegården
Vi købte Holtegården i 2007 af Christoffer Christoffersen,
som efter 47 år på gården valgte at gå på pension.
Gården var dengang på små 20 ha og blev drevet med
korn og grise. Da vi overtog gården, blev jord solgt fra,
så vi endte på 5,6 ha i alt. I dag har vi stadig 5,6 ha plus
cirka 4 ha lånt eng. Da vi overtog gården, havde den intet navn,
men blev hurtigt døbt Holtegården.

Skærmbillede 2014-10-24 kl. 20.36.45

Valg af racen
Valget af racen Simmental var faktisk let, da jeg er vokset op
med en nabo, der havde rødbrogede køer. Samtidig havde
Dansk Simmental omkring 2007 nogle stærke ambassadører i
Hedetoft United og Ulrik Holm. Siden er jeg kun blevet overbevist om,
at Simmental var det helt rigtige valg. Specielt deres fantastiske,
rolige temperament er helt unikt. Derudover er det altid spændende
at se farver og mønstre, når der kommer kalve.
Indtil videre har vi fået 37 kalve og kun en enkelt gang har en kvie
haft brug for en hjælpende hånd med kælvingen.

Superb kød
For nogle er det udstilling af dyr på dyrskue,
der trækker. For mig er det opdræt af gode køddyr,
der er interessant. Kødkvæg, der vokser hurtigere og
er større end andre racer. Det er det, Simmentaleren kan.
Desværre synes jeg ikke, der er nok fokus på Simmentaleren for det,
racen kan; nemlig at lave superb kød på rekordtid.
De fleste kender primært Hereford og Sort Angus.

Christian Holte
Jeg er selvstændig anlægsgartner og aut. kloakmester og det er dér,
jeg tjener mine penge, men jeg drømmer da om,
at opdræt af Simmental en dag kan være mere end en dyr hobby
.

MEDLEM AF:

spisekammer_case1